Fra pinseweekenden kommer der nyt menukort.

Vores lammeskank udgår for en periode, og i stedet kommer sommerbuk. Denne serveres med nye kartofler, asparges, gulerødder, rabarber, ristede bøgehatte og selvfølgelig Mariannes vildtsauce.

Sommerbuk er en mager spise, men kødet er alligevel rigt på smag. Det smager let krydret af enebær og kan minde lidt om lammekød – uden uldsmag vel at mærke.

Ud over sommerbuk, fortsætter vi med masser af fisk. De gode møre bøffer fra kvæg fra Uruguay, og selvfølgeligt også vores kalvelever, som er meget populær.

Restauranten er i pinsen åben fredag til søndag aften fra kl. 18.00 til kl. 21.30.

Bestil bord.

Se hele vores menu herunder.

Efter flere henvendelser, har vi alligevel besluttet os for at holde åbent til Sankt Hans. Vi serverer en speciel Sankt Hans menu, som kan ses herunder.

Det bliver stille og roligt. Ikke levende musik i år, men måske et lille bål på terrassen, hvis vejret tillader det.

Vi forventer at være færdige med alle serveringer, så man kan nå både den levende musik og det flotte bål på stranden ved Nysted Camping.

Bestil bord. Tryk her.

I år har vi desværre ikke personale til at kunne holde åbent til påskefrokost, så der vil kun blive åbent om aftenen. Åbningsaftenerne er disse:

Fredag den 27. marts 18.00 – 21.30
Lørdag den 28. marts 18.00 – 21.30
Torsdag den 2. april 18.00 – 21.30
Fredag den 3. april 18.00 – 21.30
Lørdag den 4. april 18.00 – 21.30

Køkkenet lukker kl 20.00

Vores store forårsmenu er klar med påske/forårs traditionerne. Der er masser af fisk og skaldyr og lam. Herudover er det stadigt muligt at få vores meget populære ribeye fra Uruguay og dansk kalvelever.

Efter næsten 9 måneders pause, bliver det igen muligt at få den grillede havbars. Den bliver serveret med forårsgrønt, pesto og venusmuslinger. Hertil nye kartofler (I begyndelsen er de udenlandske!)

Skindstegt kulmule er også tilbage på kortet. Det er en filet, og derfor næsten uden ben. Den serveres med forårsgrønt, porre, spinat, fløde og de nye kartofler. Vi starter også med muslinger som både forret og hovedret. Hovedretten serveres som moules frites med pommes frites og aioli.

Lammeskanken har vi fortsat på, men fra påske kommer også lammeculotte. For at få culotten rigtig mør, har vi tilberedt den i sous-vide i fire timer. Når den bliver bestilt, griller vi den, så den får en dejlig sprød skorpe.

Også kalveleveren er tilbage, og igen serverer vi den, som man ofte gør i Kroatien. Det er med forårsgrønt, ajvar, feta, portobello og nye kartofler.

Som forretter har vi – ud over ørredrogn – også fået størrogn. Begge dele serveres med blinis (Små russiske pandekager)

Dette var kun et udpluk fra menukortet. Se hele det store menukort herunder.

Bestil bord.

27. november blev restaurant Det Gamle Pakhus sidste åbningsdag i denne vinter. Vi åbner igen fredag den 6. marts.

Vi har haft forrygende mange gæster fra april til september, men ikke nok til, at det har været økonomisk forsvarligt at holde åbent de 4-5 måneder omkring vinteren.

Vi holder vinterferie, og bruger den blandt andet til at overveje, hvad vi skal gøre i fremtiden. Måske mere musik og fest i vinterhalvåret. Det trænger vi alle til en gang imellem. Måske skal vi sælge ejendommen (Hvis der er interesse, så kontakt os!)

Vi laver stadigt mad til Nysted Biograf fire til fem gange om året, og det vil vi rigtig gerne fortsætte med. Måske kan vi få flere selskaber (Fødselsdage, bryllupper, familiefester). Dem vi har haft indtil nu, har været rigtig glade for at være hos os. Vi har også haft en del busselskaber til frokost her i forbindelse med deres besøg på bl.a. Femern byggeriet.
Der er meget at overveje.

Vi tænker os grundigt om vinteren over, og kommer med ideer og forslag her og på restaurantens Facebook site.

God jul, godt nytår og god vinter

Hilsen
Marianne & Ole

Selv om restauranten nu er lukket for vinteren, er det stadigt muligt at købe gavekort helt frem til jul.

Gavekort købes hos Heidis Blomster, næsten lige over for restauranten. Der er ingen udløbsdato for gavekort, og det kan benyttes flere gange, hvis man ikke bruger værdien op.

Glædelig jul.