Torsdag den 14. marts er den næste Nysted torsdag. Nysted torsdagene er, hvor restaurant Det Gamle Pakhus serverer en prisbillig hovedret til kun 135,- kr. Denne gang er det
Osso Buco
Langtids braiseret kalveskank
Rødvin og urter
Rodfrugtmos og gremolata
135,- kr.
Osso Buco er en traditionel italiensk egnsret fra Piemonte og Lombardiet (Hvor Milano ligger). Navnet osso buco henviser til det hul, som er midt i benet, hvor marven sidder. Marven er væsentlig for at Osso Buco får den rette smag. Rettens hovedingrediens er kalveskank skåret på tværs af benet i et par centimeter tykke skiver.
Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.