Ikke-kategoriseret

Så er der kun få Nysted torsdage tilbage i denne omgang. Vi har haft masser af besøgende i løbet af foråret og efteråret til vores Nysted torsdage, og de fleste torsdage har været udsolgte. Vi ved endnu ikke, om vi fortsætter med Nysted torsdagene næste år.

Denne gang tilbyder vi

Braiseret lammebov

Lammebov er noget af det mest velsmagende kød. Lammeboven langtidssteges med timian, rosmarin, hvidløg og hvidvin, så den er så mør, at man stort set ikke behøver en kniv for at spise det.

Lammeboven serveres med bagt hokkaido, feta, sorte bønner, yoghurt og råstegte kartofler.

Hovedret: 165,- kr.

Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.

BESTIL BORD

(Selv om der er alt optaget, kan der ind i mellem komme et par ledige pladser. Det sker, hvis der er nogen, der afbestiller deres reservation. Check vores bordbestilling. Se eventuelt ledige borde her.)

Som de tidligere år holder vi Mortens aften i Det Gamle Pakhus.

Forret

Råmarineret torsk
Lime, citron, peberfrugt, chili, avocado og koriander
Surdejsbrød

Hovedret

Helstegt and
Rødkål, rødkålssalat, timianbagte rødbeder og andesauce
Råstegte kartofler

Dessert

Bagt æble
Marcipan, valnødder, mandler
Råcreme

Hovedret: 260,- kr.
Hovedret med forret eller dessert: 335,- kr.
Hovedret med forret og dessert: 420,- kr.

Husk bordbestilling, som kan gøres her.

Torsdag den 7. november 2024.

Så er der kun få Nysted torsdage tilbage i denne omgang. Vi har haft masser af besøgende i løbet af foråret og efteråret til vores Nysted torsdage, og de fleste torsdage har været udsolgte. Vi ved endnu ikke, om vi fortsætter med Nysted torsdagene næste år.

Denne gang tilbyder vi

Friskfanget dampet torskefilet

Friskfanget dampet torskefilet med citron, hvidvin, laurbærblade, peberkorn
Serveres med revet peberrod, små tern af syltede rødbeder, sprød bacon og hårdkogte æg
Små kartofler. Sennepssauce

Der kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis man har lyst.

Hovedret: 165,- kr.
BESTIL BORD

Torsdag den 24. oktober har vi braiseret dådyr på menuen.

Nysted torsdage har vi kun en hovedret til 165,- kr. Det er hyggeligt og uformelt. Det kan tilkøbes en forret og en dessert, hvis har lyst.

Vildtaften

Ristede svampe, bagte jordskokker
Råstegte kartofler
Vildtsauce
Hovedret: 165,- kr.
BESTIL BORD

Naturmælk har købt Hårbølle Mejeri på Møn og overtaget mejeriet. Produktionen af oste og øvrige produkter fortsætter under Hårbølle-navnet.

Fremover vil de populære fåre- og komælksoste fra Hårbølle blive produceret i regi af Øllingegaard Mejeri og Naturmælk. Produktionen af fåremælksprodukter fortsætter indtil videre i lokalerne i Hårbølle på Møn, hvor gårdbutikken også fortsat vil have åbent for selvbetjening. Produktionen af komælksost flytter til Naturmælk, hvor der vil blive lavet camembert og brie af økologisk komælk efter samme opskrifter og under navnet Hårbølle.

”Vi glæder os meget over at overtage produktionen af de kendte oste fra Hårbølle Mejeri,” siger Leif Friis Jørgensen, adm. direktør i Naturmælk. ”Hårbølle har gennem årene opbygget et stærkt brand, og ostene har deres helt særlige karakteristika. Hårbølle har desuden opbygget en unik markedsposition inden for danskproduceret fåreost, og vi er stolte over at kunne føre den tradition videre.”

”Vi er utrolig glade for, at aftalen med Naturmælk sikrer den fortsatte produktion af Hårbølles fantastiske oste, både på ko- og fåremælk,” siger Joachim Malling, bestyrelsesleder i Hårbølle Mejeri. ”Vi ville gerne have fortsat produktionen selv, men på trods af lokal opbakning og en ihærdig indsats har det desværre ikke været muligt at drive en rationel og rentabel forretning i de nuværende rammer og med det eksisterende produktionsudstyr, og vi har desuden haft udfordringer med at tiltrække og fastholde det nødvendige personale. Nu fortsætter produktionen i stedet fra Naturmælk og Øllingegaard, og det sikrer mangfoldigheden i det danske ostelandskab.”