Restaurant i Nysted
Beaujolais Nouveau-dagen markeres i Frankrig den tredje torsdag i november med fyrværkeri, musik og festivaler. I henhold til fransk lov frigives vinen klokken 12:01, kun få uger efter, at vinens druer er blevet høstet. Der holdes fester i hele landet.
Vi har fået lov til at få vinen kørt til Danmark dagen før, under den betingelse, at vi ikke åbner nogle af flaskerne før den 16. november kl. 12.01.
Vi finder på nogle gode franske retter, som snart vises her på siden.
Som de tidligere år holder vi Mortens aften i Det Gamle Pakhus. Husk bordbestilling da vi de forrige år altid har haft udsolgt
Råmarineret torsk
Lime, citron, peberfrugt, chili, avocado og koriander
Surdejsbrød
Helstegt and
Rødkål, rødkålssalat, timianbagte rødbeder og andesauce
Råstegte kartofler
Bagt æble
Marcipan, valnødder, mandler
Råcreme
Hovedret: 260,- kr.
Hovedret med forret eller dessert: 335,- kr.
Hovedret med forret og dessert: 420,- kr.
Husk bordbestilling, som kan gøres her.
Nysted holder julemarked 18. til 19. november, og restaurant Det Gamle Pakhus har åbent i markedets åbningstider.
Ud over iskold fadøl, varm stærk glögg, kaffe/the og gode vine, serverer restauranten en smagsmenu bestående af 12 af de retter, der er blevet serveret i årets løb. De 12 retter serveres selvfølgeligt i væsentligt mindre portioner, men samlet er der rigeligt til at blive mæt.
Det Gamle Pakhus smagsmenu består af:
Hjemmebagt økologisk surdejsbrød
Hjemmebagt økologisk focacciabrød
Biodynamisk smør fra Naturmælk
1.
Grillede rejer i skal
Aioli og citron
(Dette er en af vores mest populære forretter. De få gange vi ikke har haft det som forret i årets løb, har der været adskillige, der har efterspurgt det.)
2.
Varmrøget kulmule
Røgeostcreme
3.
Laksetatar
Rå færøsk laks med ørredrogn
4.
Fasanbryst
(Klassisk ret fra forretskortet)
5.
Ristede svampe
Persille og hvidløg
(Endnu en klassiker, der har været på gennem de sidste år)
6.
Saltkartofler
Pesto
(Vi lærte disse kartofler at kende på Tenerife. Det er næsten en ret for sig selv)
7.
Pimientos de padron
(Traditionel og populær spansk tapas, som vi ofte har brugt til vores hovedretter.
(Det er en meget mild chili.)
8.
Grillet lammekrone
(Prøv det sammen med de bagte græskar)
9.
Kyllingelever
Med svampe
(Meget populær forret. Virkelig fin smag)
10.
Bagt græskar og feta
(Ovnbagt græskar – går godt med lammekronen)
11.
Braiseret oksespidsbryst
Rødvinssauce
12.
Oste
Oliven, kompot, bær
(Normalt er vores oste med tre forskellige. I må nøjes med to..)
Anretningerne kommer ind løbende som Tapas efterhånden, som køkkenet er klar med de forskellige retter.
Samlet pris: 290,- kr (Minimum to kuverter)
Børn (halv portion, med 2 voksne) indtil kl. 17.30: 180,- kr.
Restaurant Det Gamle Pakhus søger opvaskere og afryddere fra min. 15 år med afsluttet 9. klasse til hjælp i opvask og restaurant.
Vi håber i år at kunne holde åbent hele året (Bortset fra januar), og muligvis også til frokost i weekenderne.
Du kommer til at indgå i et team sammen med vore andre unge, der hjælper i opvask og i afrydning. Du kan selv vælge, hvor meget du ønsker at arbejde. Vagterne er fra kl. ca. 13.00 til 16.00 eller fra kl. ca. 18.00 til 22.00.
Der kommer som regel mellem 50 og 60 spisende gæster, når vi har åbent.
Timelønnen er:
15 til 17 år: 100,- kr. i timen plus 12,50 i feriepenge. Total 112,50 i timen.
18 år+ 130 kr. i timen plus 19,20 i feriepenge. Total op til 146,25 i timen.
Du skal bo i Nysted eller have mulighed for selv at transportere dig til Nysted med bil eller knallert, da den offentlige transport ikke fungerer godt.
Hvis du er interesseret, så ring til Marianne på 53 58 74 44
Så er den nye sensommermenu klar.
Skaldyr og fisk er altid på menuen. I den nye sensommermenu er det blandt andet Dorade (Eller Guldbrasen), der serveres helt grillstegt, med pesto, sommergrønt og små nye kartofler. Der er også skindstegt kulmule med porrer og squash i fløde og smørstegt hel rødspætte med blandt andet ærter og tyttebær.
Blandt forretterne kan nævnes hummersuppe med store rejer. Denne ret er ny på menuen. Herudover er det blinis med rogn. Her kan der vælges mellem ørredrogn og ægte kaviar. Ny på menukortet er lynstegt rå tunfisk.
Blandt kødretterne kan nævnes lammeskank, der som tidligere serveres med sorte bønner, ajvar, feta og hvidløgsyoghurt. De møre bøffer er fra Rio Lucia i Uruguay, der er kendt for deres fritgående kvæg og velsmagende kød. De findes i to udgaver. En med rødvinssauce og en peberbøf med Madagascarpeber.
Vi har stadigt den meget populære kalvelever, som der – inspireret fra Balkanlandene – serveres med ajvar og feta.
Der er også kommet flere nye vegetarretter, blandt andet hasselbagt kålroe.
Vi har fået mere personale, så vi har allerede udvidet antallet af gæster, der kan reservere bord fra 48 til 60 pr. aften.
Fremover bliver åbningstiderne torsdag til søndag fra kl. 18.00 til kl. 21.30. Mange dage er allerede bestilt, så husk bordbestilling i rigtig god tid.
Sommerens menu findes her.
Bestil bord her.
Og god sommer til jer alle.